Sie möchten Hilfe beim Abnehmen? 
Zum kostenlosen Erstgespräch

Kandierter Ingwer

Gesunde Nascherei für den Winter. Ingwer stärkt das Immunsystem und fördert die Verdauung. Und schmeckt dazu noch lecker.

Kandierter Ingwer resize


Zutaten für 1 Blech
  • 300g frischen Ingwer
  • 300g Feinkristallzucker
  • ca. 250ml Wasser
  • Wer mag: Brauner Zucker zum Wälzen
Zubereitung
Ingwer schälen und in Stäbchen schneiden. Wasser und Ingwer aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen. 2/3 vom Zucker einrühren und weitere 20 Minuten kochen. Immer wieder umrühren, damit sich der Zucker ganz auflöst. Topf vom Herd nehmen und den Ingwer bis am nächsten Tag in der Zuckerlösung ziehen lassen. Am nächsten Tag alles nochmals aufkochen, den restlichen Zucker einrühren. Ingwerstücke herausnehmen, abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für einige Tage trocknen lassen. Wer mag kann den fertigen Ingwer in braunem Zucker wälzen.

Tags: Süß, Ingwer, Gesund Naschen

Drucken

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.