Zimtschnecken

Wir lieben Zimt. Hier ein Rezept für Zimtschnecken.

Zimtschnecken resize

Zutaten für 12 Stück
  • 250g Mehl
  • ½ Packung Trockenhefe
  • 30g Zucker,
  • 30g Butter
  • 125ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Msp. Kardamom
  • 125g Frischkäse (zB Philadelphia Balance)
  • Zimt
  • 1 P. Vanillezucker
Zubereitung
Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz und Kardamom in einer Schüssel vermischen. Butter und Milch erwärmen und zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht und zugedeckt für etwa 30min gehen lassen. Frischkäse, Zimt und Vanillezucker verrühren. Eine rechteckige Fläche ausrollen, mit der Frischkäsefüllung bestreichen und nochmal mit reichlich Zimt bestreuen. Der Längsseite nach aufrollen und ca. 2cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein Backblech legen. Nochmals 30 Minuten rasten lassen und vorm Backen mit etwas Milch bestreichen. Bei 180°C für 20 Minuten goldbraun backen..

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